Кижуч запеченный в духовкеКижуч запеченный в духовке

Кижуч считается одной из самых вкусных и нежных рыб. В этой рыбе содержится много полезных микроэлементов, которые необходимо включать в свой рацион. Кижуч отлично подойдет для питания детей, так как в этой рыбе практически нет костей.

Кижуч можно приготовить разными способами, но особенно вкусной и полезной он получается в духовке. Такое блюдо непременно порадует всех ваших гостей и близких.

Ингредиенты для приготовления:

• кижуч — 1, 5 кг.;
• соль — по вкусу;
• рыбные специи;
• лимон — 1 шт.

Процесс приготовления:

Аккуратно очищаем тушку и промываем ее. Нарезаем на кусочки, толщина которых должна не превышать 3 см. Далее разрезаем лимон пополам и сбрызгиваем соком каждый кусочек рыбы. Потом посыпаем солью и специями для рыбы.

На противень укладываем фольгу, а на нее укладываем рыбу. На рыбу положите несколько кружочков лимона, затем оберните рыбу фольгой. Убираем рыбку в духовой шкаф.

Запекаться кижуч должен при температуре 200 градусов,время запекания — 40 минут.

Пока рыба готовится, сделаем соус.

Ингредиенты для соуса:

• укроп — 0,5 пучка;
• зеленый лук — 6 перышек;
• сметана 20 % - 200 гр.

В чашку блендера выложите лук, сметану и укроп, все присыпьте молотым перцем и солью по вкусу. Затем все взбейте блендером до однородной консистенции.

Приготовленную рыбу выложите на блюдо и полейте соусом, украсьте веточками укропа.

После приготовление, вы можете дополнительно подать отварной картофель или овощи. Также обязательно все оценят приготовленный вами соус к вашей рыбке.