Рыбные полуфабрикаты

Морская и речная рыба является неотъемлемой частью рациона человека. Из любой рыбы можно приготовить много разнообразных и  вкусных блюд. Рыба - очень полезный продукт для человеческого организма, содержащий много фосфора и омега кислот.

Рыбные полуфабрикаты относятся к доступным продуктам питания и пользуются популярностью среди населения. И к тому же они просты в приготовлении. 

Выбираем качественные рыбные полуфабрикаты:

Замороженные рыбные полуфабрикаты  хранятся  в специальных холодильниках, где температура не должна подниматься выше -18 градусов.

Рыбный продукт не может быть заморожен и разморожен дважды. При выборе полуфабриката обязательно нужно обращать внимание на срок его годности. На упаковке с рыбой цифры должны  отчетливо читаться.

Полуфабрикат качественный, если он изготовлен из филе рыбы.

Существует несколько видов  рыбных полуфабрикатов:

• Рыбное филе – это рыба разрезанная вдоль хребта, продается без головы, хребта, внутренностей и плавников.
• Стейки – это небольшие куски крупной очищенной рыбы, разрезанные поперек, шириной не более 3 см.
• Полуфабрикаты – это небольшие тушки рыбы массой от 80 до 500 гр.
• Рыба специальной разделки – этот рыбный полуфабрикат рыбы без головы, внутренностей, плавников и  чешуи.
• Формовые рыбные полуфабрикаты – продукты определенной формы, готовятся из рыбного филе или фарша. К ним относятся котлеты, рыбные палочки, пельмени, шашлык и др.
• Суповые наборы включают в себя голову, хвост и брюшки рыбы.
• Рыбные студни, рулеты, зельцы - это все отличные рыбные полуфабрикаты.